Seit 2004 ist Martin Fauster nun schon überaus erfolgreich im Restaurant des Hotels Königshof tätig und begeisterte seitdem eine Vielzahl von Gourmets mit seinen grandiosen Menükreationen. Der gebürtige Steirer ist dabei niemals auf Effekthascherei bedacht, sondern überzeugt vielmehr durch die perfekte Zubereitung und Kombination der verwendeten Zutaten. So versteht er es zum Beispiel wie kaum ein anderer die Eigenheiten verschiedener Fischarten zu betonen und für seine Zwecke zu nutzen.

Dies alles geschieht in einer Atmosphäre, die elegant und zeitlos gestaltet ist. Sie vermittelt dabei schon beim Betreten ein ganz besonderes Gefühl von Besonderheit und stimmt damit auf das darauffolgende Menü ein. Der zuvorkommende und überaus kompetente Service in diesem Restaurant ist so tadellos, dass er besondere Erwähnung verdient. Die Freundlichkeit und Beratung, die dem Gast hier entgegengebracht wird, ist in der heutigen Zeit nur noch sehr selten zu finden. Gleiches gilt auch für die Kompetenz des Sommeliers, dem seine Arbeit sichtlich Freude bereitet. 
Alles in allem erwartet den Gast im Hotel Königshof also ein brillantes Gourmet-Gesamtpaket, das seit vielen Jahren auch mit einem Stern des Guide Michelin ausgezeichnet wird.