Vor etwa einem Jahr gab es in München kaum ein wirklich gutes Steak-Restaurant in München, das nicht zu einer der großen Ketten gehörte. In Berlin kannte man mit dem Grill Royal schon lange das perfekte Konzept für ein derartiges, gehobenes und sehr stilvolles Restaurant und so schwappte dieses langsam in den Süden der Republik herunter. Inzwischen können die Münchner glücklich sein, dass sie neben dem altbekannten Brenner in den Maximilianhöfen und dem recht neuen The Grill im Künstlerhaus mit dem Restaurant Zum Goldenen Kalb ein drittes sehr stilvolles Steak-Restaurant in der Stadt haben.
Die Location des Restaurants Zum Goldenen Kalb hat eine bewegte Geschichte hinter sich. Kay Wörsching war hier viele Jahre mit seinem Kay's Bistro - das er 1974 eröffnete und schnell zu großer Bekanntheit führte - zuhause. Zahlreiche internationale und nationale Stars zählten zu den Stammgästen des Bistros, das sich in den Abendstunden gerne zur exzessiven Partylocation verwandelte. Auf Wörsching folgte ein weniger erfolgreicher Italiener und kurze Zeit darauf des Cena, das ebenfalls nicht gerade von Erfolg gekrönt war. Um hier ein solch außergewöhnlich gestaltetes Steak-Restaurant eröffnen zu können, musste einiges verändert werden. Die neuen Betreiber nahmen die Location komplett auseinander und schufen eine ungezwungene Atmosphäre, die mit viel Liebe zum Detail umgsetzt wurde.
In der Küche steht ein Grill der von vielen Kennern als weltbester Holzkohlegrill gelobt wird. Hergestellt von der Firma HaJaTec, ist er im Goldenen Kalb nun Garant für perfekt gegrilltes Fleisch. Neben den verschiedenen Fleischsorten gibt es jedoch auch andere Gerichte zur Auswahl. Neben dem klassischen Hamburger stehen so auch Spare Ribs, Hummer, Adlerfisch und Coq Au Vin auf der Karte.
